Barista Kurse: Die Kunst des Kaffeehandwerks lernen

Willkommen bei Rehorik, deinem Experten für alles rund um das Thema Kaffee. Wir wollen dir das Thema Kaffee näher bringen. Egal, ob Du ein leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber bist, der seine Fähigkeiten und sein Kaffeewissen und Vorkenntnisse erweitern möchte, oder ob Du darüber nachdenkst, professioneller Barista zu werden – unsere Barista Kurse bieten Dir die perfekte Plattform, um Dein Wissen und deine Fähigkeiten zu vertiefen.

Was genau ist ein Barista?

Ein Barista ist mehr als nur jemand, der Kaffee zubereitet. Der Begriff „Barista“ kommt ursprünglich aus Italien und bedeutet „Barkeeper“. In der heutigen Zeit bezieht sich der Begriff speziell auf jemanden, der Espresso und andere Kaffeespezialitäten professionell zubereitet und serviert. Ein Barista kennt sich bestens mit verschiedenen Kaffeesorten, Röstungen, Maschinen und Zubereitungstechniken aus und kann durch sein Wissen und Können den perfekten Kaffee zaubern. Er oder sie besitzt ein tiefes Verständnis für die Bohnen, die Maschinen und die Zubereitungstechniken und ist sowohl ein Handwerker als auch ein Künstler mit Espresso und Milch, der durch Präzision und Kreativität den Geschmack und die Qualität jedes Kaffees beeinflusst.

Unsere Barista Kurse und Kaffee Seminare bei Rehorik

Unsere Barista-Kurse sind darauf ausgelegt, sowohl Einsteigern als auch Fortgeschrittenen ein umfassendes Wissen und praktische Fähigkeiten im Bereich der Kaffeezubereitung zu vermitteln. Von den Grundlagen der Espressozubereitung bis hin zu fortgeschrittenen Techniken der Latte Art bieten wir verschiedene Kurse an, die auf deine Bedürfnisse und dein Niveau zugeschnitten sind. Im Baristakurs Level 1 erhältst du einen Gesamtüberblick über das Thema Kaffee. Es wird der komplette Weg vom Anbau über die Aufbereitung und das Rösten bis in die Tasse erklärt. Im Baristakurs Level 2 wird detaillierter auf die Zubereitung und das Thema Extraktionstheorie eingegangen. Dieser Kurs bietet außerdem Raum für (Ausrüstungs-)spezifische Fragen die du vielleicht hast. Unser 3 -tägiger Masterbarista Kurs ist ein Intensivkurs und behandelt die selben Inhalte wie die Kurs Level 1 und Level 2. Dieser Kurs bietet mehr Zeit zum üben und richtet sich vor allem an Gastronomiebetriebe, die neue Mitarbeiter Ausbilden lassen wollen.  

Was ist ein Barista Kurs?

Ein Baristakurs ist ein strukturiertes Training, das darauf abzielt, Dir die notwendigen Fähigkeiten und das Wissen zu vermitteln, um ein kompetenter Barista zu werden. In unseren Kursen lernst Du den Umgang mit der Espressomaschine, die richtige Einstellung der Mühle, die Vielseitigkeit dieser Zubereitungsmethode und vieles mehr.

Wie lange dauert eine Ausbildung zum Barista?

Die Dauer der Ausbildung zum Barista kann variieren, abhängig von der Intensität und dem Umfang des Kurses. Unsere Basiskurse Level 1 und 2 dauern einen Abend (3-4 Stunden) während der intensivere Master Barista drei Tage umfasst.

Was macht man in einem Barista Kurs?

In einem Baristakurs lernst Du alles, was Du über den Anbau und die Aufbereitung des Rohkaffees, den Röstprozess sowie die Kaffeezubereitung wissen musst. Dazu gehören die Auswahl und Verarbeitung der Kaffeebohnen, das Einstellen und Reinigen der Mühlen, die Bedienung der Espressomaschine und die Vielseitigkeit dieser Kaffeezubereitung. Ein weiterer wichtiger Bestandteil ist die Kunst des Milchschäumens und Latte Art, wo Du lernst, beeindruckende Muster in Deinen Kaffee zu zaubern.

Warum einen Barista Kurs bei Rehorik buchen?

Es gibt viele Gründe, warum Du einen Baristakurs bei uns buchen solltest. Unsere Kurse sind praxisorientiert und werden von unseren erfahrenen Profis geleitet. Wir bieten eine Vielzahl von Kursen an, die sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet sind. Zudem legen wir großen Wert auf eine persönliche und individuelle Betreuung, damit Du das Beste aus Deinem Training herausholen kannst. Deine Arbeit zahlt sich aus, Du wirst eine Menge lernen und die ersten Ergebnisse in Bezug auf Deinen Espresso schon nach kurzer Zeit sehen.

Was kostet eine Barista Schulung?

Die Kosten für eine Barista Schulung bei Rehorik variieren je nach Kursinhalt und Dauer. Unsere Basiskurse starten bei 85 Euro (inkl. Mwst.), während der Master-Barista 850 Euro (inkl. Mwst) kostet .

Welchen Abschluss braucht man für einen Barista Kurs?

Für die Teilnahme an unserem Barista Kurs benötigst du keinen speziellen Abschluss. Wichtig sind vor allem Dein Interesse und Deine Leidenschaft für Kaffee.

Wie wird man (Home-)Barista?

Um Barista zu werden, solltest Du zunächst einen unserer Basiskurse besuchen, um die Grundlagen der Kaffeezubereitung zu erlernen. Danach kannst Du Dich durch weiterführende Kurse und praktische Erfahrungen stetig weiterentwickeln. Der Weg zum professionellen Barista erfordert Übung, Geduld und eine kontinuierliche Auseinandersetzung mit neuen Techniken und Trends.

Unsere Kursinhalte

Unsere Barista-Kurse decken eine breite Palette von Themen ab. Hier sind einige der Schwerpunkte, die wir in unseren Kursen behandeln:

Einführung in die Welt des Kaffees

• Geschichte und Herkunft des Kaffees
• Wie wächst die Bohne
• Verschiedene Kaffeesorten und ihre Eigenschaften
• Die Bedeutung der Röstung und wie sie den Geschmack beeinflusst

Grundlagen der Kaffeezubereitung

• Die richtige Auswahl und Lagerung der Kaffeebohne
• Mahlgrade der Mühle und deren Einfluss auf den Geschmack
• Verschiedene Mahlwerktypen und deren Einfluss auf den Geschmack
• Die perfekte Einstellung der Mühle

Umgang mit der Espressomaschine

• Aufbau und Funktionsweise einer Siebträgermaschine
• Die richtige Handhabung und Pflege der Maschine
• Zubereitung eines perfekten Espressos
• Zusammenspiel der verschiedenen Faktoren (Brühzeit, Menge, Filterung des Wassers…)

Milch und Latte Art (ausführlich im Latte Art Kurs) 

• Die Kunst des Milchschäumens
• Grundlagen der Latte Art (z.B. Herz)
• Unterschiede, welche Milch du wählst
• Fortgeschrittene Techniken und kreative Muster

Verkostung und Sensorik (nur im Seminar)

• Grundlagen der Kaffeeverkostung (Cupping)
• Sensorische Analyse und Geschmacksprofile
• Wie man die Qualität von Kaffee beurteilt

Reinigung und Wartung der Siebträgermaschine und des Zubehörs

• Hygiene und Sauberkeit im Barista-Alltag
• Regelmäßige Reinigung, Pflege und Wartung der Geräte
• Tipps und Tricks zur Verlängerung der Lebensdauer deiner Ausrüstung

Termine und Anmeldung

Unsere Kurse finden regelmäßig statt, und wir bieten eine breite und flexible Terminauswahl an, um deinen Zeitplan zu berücksichtigen. Du kannst Dich ganz einfach online anmelden und Dein bevorzugtes Datum auswählen und in den Warenkorb legen. Nach der Anmeldung erhältst Du eine Bestätigung per Mail mit allen wichtigen Informationen zum Kurs.

Teilnehmerzahl und Ort

Um eine optimale Lernumgebung zu gewährleisten, begrenzen wir die Teilnehmerzahl unserer Kurse auf maximal 10 Teilnehmer. Unsere Kurse finden in unseren modern ausgestatteten Schulungsräumen in den Standorten „Gesandtenstraße“ und „Rösterei & Kaffeehaus“ statt, die mit allem notwendigen Equipment ausgestattet sind.

Bezahlung und Stornierung

Die Bezahlung erfolgt bequem online über unseren Shop. Du hast die Möglichkeit, per Kreditkarte, PayPal oder Banküberweisung zu zahlen. Bitte beachte, dass die Anmeldung verbindlich ist und nicht verschoben oder storniert werden kann.

Die Vorteile unserer Barista Kurse

Unsere Barista-Kurse bieten dir eine Vielzahl von Vorteilen. Du erhältst nicht nur theoretisches Wissen, sondern vor allem praktische Erfahrungen, die dir helfen, deine Fähigkeiten zu verbessern. Darüber hinaus profitierst du von der Expertise unserer erfahrenen Baristi, die dir wertvolle Tipps und Tricks aus der Praxis verraten.

Angefangen bei den Grundlagen bis hin zu fortgeschrittenen Techniken

Egal, ob Du ein Anfänger bist, der die Grundlagen der Kaffeezubereitung lernen möchte, oder ein fortgeschrittener Barista, der seine Techniken verfeinern will – unsere Kurse bieten für jedes Niveau das passende Programm. Du lernst nicht nur die Theorie, sondern kannst das Gelernte auch direkt in die Praxis umsetzen und deine Fähigkeiten kontinuierlich verbessern.

Die besten Tools und Materialien

In jedem Barista Kurs arbeiten wir mit Siebträgern, Mühlen und Bohnen, damit du unter realen Bedingungen trainieren kannst. Du lernst den Umgang mit verschiedenen Geräten, wie Siebträgern, Tampern, WDT Werkzeugen und Levellernund erhältst wertvolle Einblicke in die neuesten Technologien und Trends im Bereich der Kaffeezubereitung.